学校法人 新潟調理師専門学校 新潟市中央区東幸町8－8（JR新潟駅南口より徒歩15分） ※会場には駐車場がありません。 公共交通機関をご利用願います。 受験者数 令和3年度におけるふぐ処理責任者認定試験（学科・実技）の受験定員：96名 ※定員を
ふぐ 免許 取り方-ふぐ処理師とは、愛知県ふぐ取扱い規制条例 (第2条第2項）で、「ふぐの処理の業務に従事することができる者として知事の免許を受けた者」とされています。 免許申請をすることにより愛知県のふぐ処理師免許証が取得できるのは、次のいずれかの人です。 （1）愛知県知事が行うふぐ処理師試験に合格した者。 （2）他の都道府県においてふぐの処理に関する免許 ふぐ調理師免許とは、条例に基づいて都道府県知事が開催する「ふぐ調理師試験」を合格した者に与えられる免許 です。 ふぐは肝臓や卵巣などの内臓（個体によっては筋肉や皮）にテトロドトキシンという毒を有しており、この毒は致死性の猛毒で、毒性は青酸カリの1,000倍以上とも言われています。 したがって仮に 素人がふぐをさばいた時に、この毒を
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ふぐ調理師免許と試験 令和3年度東京都ふぐ調理師試験の実施について 令和3年度東京都ふぐ調理師試験合格発表 東京都ふぐ調理師試験についてQ＆A 令和3年度ふぐ取扱者資格受入講習の実施について ふぐ関係の各種申請様式 ふぐ処理師について ふぐ処理師免許について ふぐの処理には、ふぐ処理師でない人は従事することができません。 ふぐ処理師免許は、福岡県が実施する試験を受けて取得することができます。 （他県で取得された場合は、ご相談ください）
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